Le grand mâchon

Qu'est-ce ?

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D'abord, le mot provient du vocabulaire lyonnais.

Le mâchon (du verbe “mâcher”) ressemblait à un énorme petit déjeuner salé avalé par les canuts (tisserands de la soie sur les machines à tisser) le matin, après une nuit de labeur. Se présentait là l'occasion de parler de tout et de rien dans une ambiance collégiale...

On y retrouvait les spécialités lyonnaises, charcuteries, tripes, fromages et bien sûr du vin ! 

Depuis 1964, une confrérie, les Francs-Machons, perpétue cette tradition. Il semble que depuis peu elle connaisse un retour d'affection et la confrérie de la Gourmanderie s'est mise en lice pour organiser le 29 mars 2025 son deuxième Grand Mâchon !

Et comme vous voulez prudemment réserver pour être certain d'avoir une place,

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Voilà qui est dit !

Ne mâchons pas nos mots mais... mâchon : notre plaisir !

                                                                                                                  Gillian de Lonbou

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