Le grand mâchon

Qu'est-ce ?

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D'abord, le mot provient du vocabulaire lyonnais.

Le mâchon (du verbe “mâcher”) ressemblait à un énorme petit déjeuner salé avalé par les canuts (tisserands de la soie sur les machines à tisser) le matin, après une nuit de labeur. Se présentait là l'occasion de parler de tout et de rien dans une ambiance collégiale...

On y retrouvait les spécialités lyonnaises, charcuteries, tripes, fromages et bien sûr du vin ! 

Depuis 1964, une confrérie, les Francs-Machons, perpétue cette tradition. Il semble que depuis peu elle connaisse un retour d'affection et la confrérie de la Gourmanderie s'est mise en lice pour organiser le 7 mars 2026 son troisième Grand Mâchon !

Et comme vous voulez prudemment réserver pour être certain d'avoir une place,

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Voilà qui est dit !

Ne mâchons pas nos mots mais... mâchon : notre plaisir !

                                                                                                                  Gillian de Lonbou

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